HomeMy WebLinkAboutFood Est Inspection - Bertucci's - Routine - Inspection - 435 ANDOVER STREET 3/19/2021 R-10 FOOD ESTABLISHMENT INSPECTION REPORT
North NIA 0 1 tt
Inspection Number Date Time In/Out Inspection Type Client Type Inspector
Bertucci's Brick Oven Pizza 53980 3/19/21 9:29 AM Routine Retail M.Baldwin
435 Andover Street 10:25 AM
North Andover, MA 01845 Permit Number Risk Variance Priority Pf Core Repeat
Violation Summary: 0 0 3
IN=in compliance OUT=out of compliance N/O=not observed N/A=not applicable COS=corrected on-site during inspection Repeat Violations Highlited in Yellow
Supervision IN OUT NA NO COS Protection from Contamination(Cont'd) IN OUT NA NO COE
1.PIC present,demonstrates knowledge,and performs duties 15.Food separated and protected
2. Certified Food Protection Manager 16.Food-contact surfaces;cleaned&sanitized
Employee Health IN OUT NA NO COS 17.Proper disposition of returned,previously served, J
3. Management,food employee and conditional employee
knowledge,responsibilities and reporting Time/Temperature Control for Safety IN OUT NA NO CO�
4. Proper use of restriction and exclusion 18.Proper cooking time&temperatures
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events 19.Proper reheating procedures for hot holding
Good Hygienic Practices IN OUT NA NO COS 20.Proper cooling time and temperature
6.Proper eating,tasting,drinking,or tobacco use �/ 21.Proper hot holding temperatures
7. No discharge from eyes,nose,and mouth
22.Proper cold holding temperatures
Preventing Contamination by Hands IN OUT NA NO COS 23.Proper date marking and disposition
8. Hands clean&properly washed
24.Time as a Public Health Control;procedures&records �
9. No bare hand contact with RTE food or apre-approved
Consumer Advisory IN OUT NA NO COS
10.Adequate handwashing sinks supplied and accessible 25.Consumer advisory provided for raw/undercooked food
Approved Source IN OUT NA NO COS Highly Susceptible Populations IN OUT NA NO CO�
11.Food obtained from approved source 26.Pasteurized foods used;prohibited foods not offered
12.Food received at proper temperature Food/Color Additives and Toxic Substances IN OUT NA NO COS
13.Food in good condition,safe&unadulterated 27.Food additives:approved&properly used
14.Required records available:shellstock tags,parasite 28.Toxic substances properly identified,stored&used
................................................................................................................................................. Conformance with Approved Procedures IN OUT NA NO COE
Repeat Violations Highlighted in Yellow 29.Compliance with variance/specialized process/HACCP
Safe Food and Water IN OUT NA NO COS Proper Use of Utensils IN OUT NA NO COE-
30.Pasteurized eggs used where required 43.In-use utensils:properly stored
31.Water&ice from approved source 44.Utensils,equip.&linens:property stored,dried&handled
32.Variance obtained for specialized processing methods 45.Single-use/single-service articles:properly stored&used
Food Temperature Control IN OUT NA NO COS 46.Gloves used properly
33.Proper cooling methods used;adequate equip.for temp. Utensils, Equipment and Vending IN OUT NA NO COS
47.All contact surfaces cleanable,properly designed,
34.Plant food properly cooked for hot holding
35. Approved thawing methods used 48. Warewashinq facilities:installed,maintained&used;test
49. Non-food contact surfaces clean
36. Thermometers provided&accurate Physical Facilities IN OUT NA NO COS
Food Identification IN OUT NA NO COS 50.Hot&cold water available;adequate pressure
®Food properly labeled;original container
51.Plumbing installed;proper backflow devices
Prevention of Food Contamination IN OUT NA NO COS 52.Sewage&waste water properly disposed
38.Insects,rodents&animals not present 53.Toilet facilities:properly constructed,supplied,&cleaned
39.Contamination prevented in prep,storage&display 54.Garbage&refuse properly disposed;facilities maintained
40.Personal cleanliness
55.Physical facilities installed,maintained&clean
41.Wiping cloths;properly used&stored
56.Adequate ventilation&lighting;designated areas use
42.Washing fruits&vegetables
L/ \1 ZL, Follow Up Required: Y Follow Up Date:
M.Baldwin Melissa-Expires
Certificate#:
R-10 Page Number
FOOD SAFETY INSPECTION REPORT 2
Bertucci's Brick Oven Pizza Inspection Number Date Time In/Out Inspector
435 Andover Street 53980 3/19/21 9:29 AM M.Baldwin
North Andover, MA 01845
10:25 AM
` Repeat Violations Highlighted in Yellow
98 - -
Clear social distancing signage on walkway
jl
j
I
r
1
r
i,, lirymgy
1 k/l Y ilxwuao`I% v)v II' G
,iu' f��w4utnn�'�iiwrcsmr,��r rr,�il/�ir,uw
Food Identification
`own of North Andover- Health Department
R-10 Page Number
FOOD SAFETY INSPECTION REPORT 3
Bertucci's Brick Oven Pizza Inspection Number Date Time In/Out Inspector
435 Andover Street 53980 3/19/21 9:29 AM M.Baldwin
North Andover, MA 01845
10:25 AM
` Repeat Violations Highlighted in Yellow
Food properly labeled; original container
37 3-302.12 Food Storage Containers Identified/Common Name - Basement -
C Flour bin lacking label, provide generic label "flour".
Code:Except for containers holding food that can be
readily and unmistakably recognized such as dry pasta,
workingcontainers holden food or food in redients that are
g g
removed from their original packages for use in the food
establishment, such as cooking oils, flour, herbs, potato
flakes, salt, spices, and sugar shall be identified with the
common name of the food.
t
1
r
r
37 3-302.12 Food Storage Containers Identified/Common Name - Basement -
C Clear date labeling -great Code:Except for containers
holding food that can be readily and unmistakably
recognized such as dry pasta, working containers holding
food or food ingredients that are removed from their original "
packages for use in the food establishment, such as
cooking oils, flour, herbs, potato flakes, salt, spices, and
sugar shall be identified with the common name of the
food.
i r hrx rcaouibri �e, ,
i r
Or my
J
lip,
vs
I
flay i
`own of North Andover- Health Department
R-10 Page Number
FOOD SAFETY INSPECTION REPORT 4
Bertucci's Brick Oven Pizza Inspection Number Date Time In/Out Inspector
435 Andover Street 53980 3/19/21 9:29 AM M.Baldwin
North Andover, MA 01845
10:25 AM
` Repeat Violations Highlighted in Yellow
37 3-302.12 Food Storage Containers Identified/Common Name - Basement -
C Provide generic food name label such as "sugar" Code:
Except for containers holding food that can be readily and
unmistakably recognized such as dry pasta, working "y
containers holding food or food ingredients that are
d
removed from their original packages for use in the food
establishment, such as cooking oils, flour, herbs, potato
flakes, salt, spices, and sugar shall be identified with the ;
common name of the food.
i
/ uuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu VVVV 0 VV V� -lG.
� uuu lllllllllu uuuuuuuuuu uuuu uuuu uuuuuu uuu a j Iy�;/ u
uui I
uuu
H
wMy
IN= In Compliance Ot,,,J1,,,,,,, = Out of Compliance NA= Not Applicable NO= Not Observed
Permit up to date and posted? IN
Certified Food Protection Managers Certificate posted? IN
Written menus/signs present (allergen)? IN.
Allergen Certificate Posted? IN
Ventilation hood inspection sticker up to date? IN
Staff wearing face coverings? IN
Tables six feet apart? IN
Employees covid screened on each shift? IN.
Frequently touched surfaces regularly disinfected? IN,
Social distancing measures in place throughout establishment? IN
`own of North Andover- Health Department
R-10 Page Number
FOOD SAFETY INSPECTION REPORT 5
Bertucci's Brick Oven Pizza Inspection Number Date Time In/Out Inspector
435 Andover Street 53980 3/19/21 9:29 AM M.Baldwin
North Andover, MA 01845
10:25 AM
11�������I���I�I�I i i��- `- ������l l���������������������i ii i'����,l��������������I I i 1111011�pil l;;�p II 1 1 I ii il l I II II !I l i IIII
IIII
Repeat Violations Highlighted in Yellow
Area Equipment Product Notes Temps
Pizza prep Delfield Dressing 36 OF
iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiillillillillillillilliillillillillillillilliillilliillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillilI
Pizza prep Delfield Ambient 36 OF
iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiillillillillillillilliillillillillillillilliillilliillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillI
Pizza prep Delfield freezer Ambient 10°F
iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiillillillillillillilliillillillillillillilliillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillI
Pizza prep Three door fridge 36 IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII OF
iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiillillillillillillilliillillillillillillilliillillilliillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillilllllllllllillilliillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillill�illillillillillillilliillillillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilli��,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, IllllllllllllillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillilI
Catering Two door fridge Ambient 26 OF
iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiillillillillillillilliillillillillillillilliillilliillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillI
Catering Coke 2 door Ambient 35 OF
iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiillillillillillillilliillillillillillillilliillilliillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillI
Grill area Delfield 2 drawers One door 37 OF
iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiillillillillillillilliillillillillillillilliillilliillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillI
Grill area Two door Ambient 36 OF
iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiillillillillillillilliillillillillillillilliillilliillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillI
Grill area IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII One door Ambient IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII 37 OF
Grill area Everest Ambient 0°F
iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiillillillillillillilliillillillillillillillilillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillilI
Grill area Pasta Ambient 40 OF
iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiillillillillillillilliillillillillillillilliillilliillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillI
Grill area Tru 2 door Ambient 36 OF
iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiillillillillillillilliillillillillillillilliillilliillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillI
Grill area Ambient 2 dior 37 OF
iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiillillillillillillilliillillillillillillilliillilliillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillI
Server area Tru 1 door Ambient IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII 36 OF
iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiillillillillillillilliillillillillillillilliillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliilillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliilillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliilillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliilillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliilillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillililllllllllllllllillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliilillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliilillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliilillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliilillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliilillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliilillillilliillillillillillillilliillillillillill��illillillillillillilliillillillilliilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliilillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliilillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliilillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliilillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliilillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliilillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliilillillilliillillillillillllllllll��illillililllllllllllllIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIilillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliilillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliilillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliilillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliilillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliilillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliilillilllI
Bar area Wine Ambient 37 OF
iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiillillillillillillilliillillillillillillilliillilliillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillilliillillillillillillillillillillilliillillillillillillilliillI
Temperatures in RED identify items in the temperature danger zone. See the report notes for specific details.
2 IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIM IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIM � ---- -- =I
Bar area- currently seats at the bar are spaced 6 ft apart. Served by servers, no bar tending.
Please maintain a disinfection log for frequently touched surfaces. See example in email
attachment.
`own of North Andover- Health Department
R-10 FOOD SAFETY INSPECTION REPORT Page Number
6
Bertucci's Brick Oven Pizza Inspection Number Date Time In/Out Inspector
435 Andover Street 53980 3/19/21 9:29 AM M.Baldwin
North Andover, MA 01845 10:25 AM
Repeat Violations Highlighted in Yellow
Town of North Andover- Health Department